黟县中秋桌上的美食

茶叶蛋

       茶叶蛋，是黟县中秋桌上少不了的“开胃头阵”。茶叶配八角、桂皮一起慢煮，蛋壳被卤得通红，裂开细细的纹路，卤汁一点点渗进去。剥开一只，蛋黄带着茶香，蛋白也入味了三分。它不张扬，却最家常——中秋归家的人，往往先尝到的就是这一口。

       葱油卷金黄酥脆，层层起酥、葱香扑鼻；徽墨酥乌黑油亮，名字里就带着文化气，甜而不腻；再配当地茶饮，是最舒服的吃法。

       中秋的月饼，黟县有讲究，分“生月”与“熟月”（当地常称“酥月”），是传统手工月饼的两种品类，区别在饼皮的工艺和口感。
一桌月饼里，生月的实在、酥月的酥香，正好凑成团圆。

       到了晚上，正戏登场——丰盛的家宴。鸡、鸭、鱼、肉摆满一桌，讲究的少不了一条整鱼，再配上当季时令的蔬菜。臭鳜鱼、本地黑鸡……一锅一锅热气腾腾地端上来。团圆饭吃得热闹，吃到月亮挂上树梢，屋里的灯还亮着。